Edeltraud Ernecker, die von einem Bio-Bauernhof stammt, wollte schon lange im Vilshofener Biomarkt arbeiten, doch dass sie sogar Inhaberin des ›BIOTREFF Vilshofen‹ wird, kam überraschend.

Der Einstieg in die Naturkostbranche gelang der gelernten Bauzeichnerin 2005, als sie im Biomarkt in der Vilshofener Donaugasse einen Mittagsimbiss mit vegetarischen Gerichten anbot. Lange Zeit war der Mittagstisch vom ›BIOTREFF Vilshofen‹ nicht mehr wegzudenken. Im Mai 2009 übernahm sie spontan das Geschäft, und als sich 2010 größere Räumlichkeiten im Parkhotel-Center anboten, war der Umzug beschlossene Sache. Am 13.Oktober 2011 wurde der neue Bio-Supermarkt ›BIOTREFF Vilshofen‹ mit 420qm Verkaufsfläche eröffnet.

Außer einem umfangreichen Biowaren-Sortiment und einer großen Käsetheke werden viele regionale Produkte angeboten, die Edeltraud Ernecker immer wieder neu ins Sortiment aufnimmt, um die heimischen Bio-Bauern und -Erzeuger zu stärken. Da gibt es z.B. die Vilstaler Öle von Stefan Jahrstorfer aus Wochenweis, Eier vom Biohof Stallhofer aus Schönau,  saisonale Salate und Gemüse von den Biohöfen Stockner aus Enzerweis und Biohof Laurer aus Landau an der Isar oder auch vom Biohof Baumgartner aus Algerting und viele weitere mehr. Regionalen Honig liefert die Biobiene aus Eggenfelden und die Imkerei Schürzinger aus Tiefenbach, Getreide von der Antersdorfer-Mühle aus Simbach am Inn und natürlich die Senfkreationen der Weber Bio-Senfmanufaktur aus Vilshofen an der Donau.

Ebenso im Sortiment ist Rindfleisch vom Killinger-Hof aus Zenting sowie Fleisch und Wurst der Metzgerei Kammermeier aus Hauzenberg. Brot und Gebäck wird unter anderem von der Biohofbäckerei Gottschaller aus Rotthalmünster und der Biobäckerei Wagner aus Ruderting geliefert.

Darüber hinaus hat das ›BIOTREFF Vilshofen‹ einen 170 qm großen Veranstaltungsbereich, der für verschiedene Aktivitäten angemietet werden kann.